シャキシャキもやしがアクセント♪

 
材料(2人分) ●豚ばら肉(薄切り)…150g ●A長ねぎ(みじん切り)…1/2本分 ●Aごま油…大さじ2と1/2 ●A塩…大さじ1/2 ●A黒こしょう…小さじ1/2 ●豆腐(木綿)…1丁(300g) ●しょうが(みじん切り)…1/2片分 ●もやし…1/2袋(120g) ●溶き卵…1個分 ●小ねぎ(小口切り)…少々